Hat das Bier Zucker? . Das Zählen von Kohlenhydraten im Bier ist zu einem normalen und notwendigen Teil eines unterhaltsamen Abends geworden. Aber solltest du auch anfangen zu zählen? Zucker von Bier?
Hat das Bier Zucker?
Bier besteht im Allgemeinen aus Hefe, Getreide, Gewürzen und Wasser. Auch wenn Zucker nicht in der Zutatenliste enthalten ist, ist er Ich kenne entsteht auf natürliche Weise, wenn Getreide durch Hefe verarbeitet und fermentiert wird.
Um etwas technischer zu sein, wird der Zucker im Bier durch die sogenannte Bierschwerkraft erzeugt. Dieser Begriff bezieht sich auf die Dichte der Flüssigkeit aus dem Maischeprozess beim Brauen des Bieres bekannt als Würze. Wenn die Würze viel Zucker enthält, wird sie als Würze mit hoher Dichte bezeichnet. Sobald Hefe in die Charge eingeführt wird, nimmt der Zuckergehalt im Allgemeinen ab, während der Alkoholgehalt zunimmt. Sobald der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, besteht Bier typischerweise aus 80 % fermentierbarem Zucker und 20 % Oligosacchariden, einer Art von Kohlenhydrat.
Daher basiert der endgültige Zuckergehalt eines Bieres auf mehreren Faktoren, einschließlich seiner Schwerkraft, der Art der Hefe und allen zusätzlichen Aromen, die im Bier enthalten sein können, wie Honig oder Maissirup.
Zuckergehalt in Biermarken
Wie viel Zucker hat ein Bier? Die meisten normalen Lagerbiere enthalten 0,35 bis 0,5 Unzen (10 bis 15 g) Kohlenhydrate pro Pint (0,5 l). Beachten Sie, dass Hersteller einigen Bieren mit mehr Zucker oder Honig zusätzlichen Geschmack verleihen können.
- Pilsner - Beeinflusst den Blutzucker weniger als jede andere Biersorte.
- Guinness, Stouts und Porters Enthält bis zu 20 g Kohlenhydrate pro Pint (0,5 L).
| Zucker in Bier 12 Unzen (0,33 L) | ||
| Biersorte | Menge an Kohlenhydraten | Zuckermenge |
| Miller hohes Leben | 0,4 oz (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0,1 Unzen (3,2 g) | / |
| Coors-Bankett | 0,4 oz (11,7 g) | / |
| Coors alkoholfrei | 0,4 oz (12,2 g) | 0,3 Unzen (8 g) |
| Coors Light | 0,2 Unzen (5 g) | 0,03 oz (1 g) |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Knospenlicht | 0,2 Unzen (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 oz (11,4 g) | / |
| Busch | 0,2 oz (6,9 g) | / |
| Buschlicht | 0,1 Unzen (3,2 g) | / |
Nur wenige helle Biere haben weniger als 0,35 Unzen (10 g) oder sogar 0,18 Unzen (5 g) Kohlenhydrate pro Pint (0,5 l)
Bier und Blutzucker
Bier enthält nicht viel Zucker, aber es senkt den Blutzucker wie jedes andere alkoholische Getränk. Das heißt, Alkohol hemmt die Prozesse von Glykogenolyse und Gluconeogenese und verändert folglich den Zuckerstoffwechsel.
Dies stört den Blutzuckerhaushalt im Körper und führt zu Hypoglykämie. Daher können Sie Bier zu einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit trinken, wenn Sie sich entscheiden, Gewicht zu verlieren.
Verzehren Sie es niemals mit einfachen Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen, um eine erhöhte Insulinreaktion und Hypoglykämie zu vermeiden. Außerdem beeinträchtigt alkoholisches Bier die Wirksamkeit von hypoglykämischen Medikamenten.
Menschen mit Diabetes und Bier
Viele wissenschaftliche Studien zeigen, dass das Trinken von ein oder zwei Bier pro Tag für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist. Sie müssen jedoch vorsichtig sein und die richtige Marke auswählen, um potenzielle Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
Das Problem liegt im Alkoholspiegel, da dieser bei niedrigem Blutzuckerspiegel bei der Glukoseproduktion mit der Leber konkurriert. Dies kann innerhalb von 24 Stunden nach der Einnahme zu sehr niedrigem Blutzucker führen, insbesondere wenn Sie Insulin oder andere antihyperglykämische Medikamente einnehmen.
Außerdem wird Alkohol wahrscheinlich Ihr Urteilsvermögen beeinträchtigen und Sie bemerken möglicherweise nicht rechtzeitig, dass Sie ein hypoglykämisches Problem haben.
Der beste Weg, sich zu schützen, besteht darin, kein Bier auf nüchternen Magen zu trinken. In den meisten Fällen beträgt der empfohlene tägliche Alkoholkonsum ein Getränk für Frauen und zwei für Männer. Auf diese Weise wird es keine Hypoglykämie verursachen. Denken Sie daran, eine Dose oder Flasche mit 12 Unzen (0,33 l) als Getränk in Betracht zu ziehen!
Nährwertangaben zu Bier
Wenn Sie Bier in Maßen konsumieren, kann es ein wichtiger Bestandteil Ihrer gesunden Ernährung sein. Im Durchschnitt enthält es:
- Ungefähr 35 phenolische Verbindungen, die hochverfügbare Antioxidantien sind.
- Silizium, Selen, Zink und Kupfer
- Vitamin-B-Komplex
| Nährwertangaben (pro Dose oder Flasche) | |
| Kalorien | 102,7 |
| Protein | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Zucker | 0,3 g |
| Wasser | 335,9 g |
| Natrium | 14,2 mg |
| Kalium | 74,3 mg |
| Vitamin B2 | 0,1 mg |
| Vitamin B3 | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| B12-Vitamin | 0,1 μg |
| Kalzium | 14,2 mg |
| Spiel | 42,5 mg |
| Magnesium | 17,7 mg |
| Eisen | 0,1 mg |
| Fluorid | 160,4 μg |
| Selen | 1,4 μg |
| Folat | 21,2 μg |
| Hügel | 31,2 mg |
Die meisten Biersorten sind fettfrei und enthalten nur wenig Zucker und Zusatzstoffe.
Sollten Sie sich Sorgen um den Zucker im Bier machen?
Glücklicherweise ist der Zuckergehalt von Bier im Allgemeinen sehr niedrig, sodass Biertrinker noch nicht mit dem Nachtischbier beginnen müssen.
Was hat mehr Zucker, Bier oder Wein?
Wenn Sie ein anderes alkoholisches Getränk als Ersatz für Bier in Betracht ziehen, könnte Wein ganz oben auf Ihrer Liste stehen. Wenn ja, fragen Sie sich vielleicht, wie sich die Zuckermenge im Wein im Vergleich zum Zucker im Bier verhält.
Obwohl wir bereits festgestellt haben, dass Bier keinen Zucker enthält Das gleiche gilt nicht für Wein. Eine einzelne Portion Standard-Tafelwein enthält etwas mehr als ein Gramm Zucker. Es gibt jedoch viele Weinsorten, so dass ihr Zuckergehalt variiert. Je süßer der Wein, desto höher der Zuckergehalt.
Wenn wir uns die Art und Weise ansehen, wie Wein hergestellt wird, macht diese Ungleichheit im Zuckergehalt mehr Sinn. Die Weingüter machen Wein durch Vergärung von Trauben. Bleibt die Schale übrig, erhalten wir Rotwein. Weißwein entsteht, wenn nur der Most vergoren wird. Bei diesem Fermentationsprozess wird der größte Teil des in den Trauben enthaltenen Zuckers verwendet.
Einige Weine sind jedoch viel süßer als andere. . Dies liegt daran, dass der Winzer Zucker hinzufügen kann, um den Geschmack des Weines zu verändern. Dessertweine zum Beispiel enthalten acht Gramm Zucker in einer Portion. Ebenso kann ein weißer Zinfandel Rosé fünf Gramm Zucker pro Portion registrieren.
Wenn Sie also die Zuckermenge in einer Dose Bier mit einem Glas Wein vergleichen, werden Sie feststellen, dass das Bier weniger Zucker enthält.
Wie wirkt sich der Zucker in alkoholischen Getränken auf den Körper aus?
Während der Zuckergehalt in Bier null ist, können andere alkoholische Getränke viel Zucker enthalten, insbesondere Mixgetränke und Spirituosen. Ersteres umfasst beliebte Optionen wie Daiquiris, Margaritas und Piña Coladas. Einigen Mixgetränken wird sogar Soda zugesetzt, das Ihre Zähne beeinträchtigen kann. Dadurch können Mixgetränke bis zu 30 Gramm Zucker in einer Portion enthalten. Liköre enthalten auch Zucker, der vom Destillateur hinzugefügt wird, um den Geschmack und den Geschmack zu verbessern.
Der Konsum von Zucker in großen Mengen kann leicht zu einer Gewichtszunahme führen, die zu bestimmten Erkrankungen führen kann. Viele Menschen neigen dazu, mehrere Getränke auf einmal zu genießen und dabei große Mengen Zucker zu sich zu nehmen, ohne es zu merken.
Diese hohe Zuckeraufnahme kann zur Entwicklung von Diabetes Typ 2. Menschen mit dieser Erkrankung haben einen zu hohen Blutzuckerspiegel, um ihre Insulinproduktion zu kontrollieren. Die Entwicklung oder Verschlechterung dieser Art von Diabetes ist eine der schwerwiegendsten Gefahren beim Konsum von zu viel Zucker.
Darf man während einer Diät Bier trinken?
Natürlich du kannst , aber Du solltest ? Im Allgemeinen besteht der Zweck einer Diät darin, die Kalorien, die Sie zu sich nehmen, zu reduzieren. Zuvor haben wir den Zuckergehalt von Bier diskutiert und festgestellt, dass dieses alkoholische Getränk keinen enthält, aber das bedeutet nicht, dass es kalorienarm ist.
Die Realität ist, dass Bier aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts ziemlich viele Kalorien enthält. Bier enthält einen relativ geringen Alkoholanteil, da nicht alle Kohlenhydrate fermentiert werden. Im Gegensatz dazu sind Liköre wie Wodka und Gin zuckerfrei und enthalten weniger Kohlenhydrate, da fast alle fermentiert werden.
Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr überwachen, ist es wichtig, flüssige Kalorien zu berücksichtigen. Tatsächlich kann das Trinken von ein paar Bier pro Tag Hunderte von unnötigen Kalorien hinzufügen.
Manche Menschen praktizieren bestimmte Diäten, um neben der Gewichtsabnahme verschiedene Ziele und Bedürfnisse zu unterstützen. Es ist wichtig, sich während der Schwangerschaft gesund und ausgewogen zu ernähren. Allerdings bringt eine Schwangerschaft in der Regel Heißhunger auf bestimmte Nahrungsmittel mit sich. Alkohol ist nicht gut für ein sich entwickelndes Baby, daher ist es am besten, während der Schwangerschaft kein Bier oder andere alkoholische Getränke zu trinken.
Interessanterweise haben einige Studien widersprüchliche Informationen zu moderatem Alkoholkonsum und Perioden gezeigt. Mehrere Studien fanden keinen eindeutigen Zusammenhang zwischen moderatem Alkoholkonsum und der Regelmäßigkeit des Zyklus einer Person. Klare Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass starker Alkoholkonsum und chronischer Alkoholmissbrauch die Regelmäßigkeit eines Zyklus beeinträchtigen können. Aus diesen und anderen Gründen verzichten manche Menschen ganz auf Alkohol.
Fazit
Da Hefe die Herstellung von Alkohol aus Zucker ermöglicht, ist sie ein wichtiges Element beim Bierbrauen. Dadurch hat dieses Getränk einen niedrigen Zuckergehalt. Die einzige Ausnahme ist alkoholfrei, da Hersteller alkoholfreies Bier herstellen können, aber das verbleibende Zuckerproblem in einem solchen Fall nicht lösen können.
Inhalt
- Hat das Bier Zucker?
- Zuckergehalt in Biermarken
- Bier und Blutzucker
- Menschen mit Diabetes und Bier
- Nährwertangaben zu Bier
- Sollten Sie sich Sorgen um den Zucker im Bier machen?
- Was hat mehr Zucker, Bier oder Wein?
- Wie wirkt sich der Zucker in alkoholischen Getränken auf den Körper aus?
- Darf man während einer Diät Bier trinken?
- Fazit