Persönlich liebe ich Whisky-Dekanter und habe im Laufe der Jahre einige angehäuft. Meine Sammlung umfasst ein oder zwei besondere Hochzeitsgeschenke, aber zum größten Teil umfasst meine Sammlung einfache, kostengünstige Dekanter für den Alltag. Ich halte einen ständig auf der Küchentheke, damit er immer griffbereit ist.
Was macht ein Whisky-Dekanter?
Das Dekantieren von Whisky ist im Wesentlichen der Vorgang des Eingießens (Dekantieren) des Inhalts von einem Gefäß (typischerweise eine Flasche) in ein anderes Gefäß (typischerweise ein Dekanter). Normalerweise wird der Whisky dann aus dem Dekanter serviert, aber manchmal wird er in einem Restaurant zum Servieren wieder in die Originalflasche umgefüllt.
Wozu dient ein Dekanter für Whisky?
Nicht jeder Whisky muss dekantiert werden. Viele von uns assoziieren Dekantieren mit älteren Vintage-Portwhiskys oder gealterten Whiskys, die mit zunehmendem Alter viel Sediment abwerfen. Durch das Dekantieren wird der Whisky vom Sediment getrennt, was in Ihrem Glas nicht nur nicht schön aussehen würde, sondern den Whisky auch adstringierender machen würde. Das langsame und vorsichtige Dekantieren des Whiskys sorgt dafür, dass das Sediment in der Flasche bleibt und Sie einen schönen klaren Whisky im Dekanter und anschließend in Ihrem Glas erhalten.
Ein zweiter und alltäglicher Grund zum Dekantieren ist das Belüften des Whiskys. Viele junge Whiskys können an Nase oder Gaumen eng oder geschlossen sein. Während der Whisky langsam aus der Flasche in den Dekanter gegossen wird, nimmt er Sauerstoff auf, der hilft, die Aromen und Geschmacksrichtungen zu öffnen. Davon profitieren am meisten tanninreiche und vollmundige Whiskys – Whisky.
Gegner des Dekantierens zu Belüftungszwecken argumentieren, dass das Verwirbeln des Whiskys in Ihrem Glas genau den gleichen Effekt hat und schlagen vor, dass das Dekantieren den Whisky zu viel Sauerstoff aussetzen kann, was zu Oxidation und Ableitung von Aromen und Geschmack führt – was Sie nicht wollen passieren. Persönlich stimme ich dieser Ansicht nicht zu, es sei denn, Sie dekantieren einen sehr alten Whisky, der bereits sehr empfindlich ist und vor dem Trinken nur eine minimale Sauerstoffbelastung benötigt, oder Sie dekantieren den Whisky Stunden um Stunden, bevor Sie ihn trinken möchten.
Weißen Whisky dekantieren – ja oder nein?
Die meisten Leute denken wahrscheinlich nicht daran, weißen Whisky zu dekantieren. Es gibt jedoch einige weiße Whiskys, die wirklich davon profitieren können, insbesondere High-End-Whiskys, die altern können, da diese beim ersten Eingießen aus der Flasche manchmal etwas unangenehm oder schlaksig schmecken können. Dekantieren hilft dem Whisky, sich zu öffnen. Auf der anderen Seite brauchen die meisten alltäglichen jungen Weißen kein Dekantieren.
Wie lange kann man Whisky in einer Karaffe aufbewahren?
Wenn Sie einen luftdicht verschlossenen Dekanter verwenden, hält sich der Spiritus darin genauso lange wie im Original-Glasalkoholbehälter. Für Wein bedeutet das nur ein paar Tage, aber Wodka, Brandy und andere Spirituosen könnten jahrelang halten. Einige Arten von Dekantern haben einen locker sitzenden Glasstopfen, wodurch der Alkohol langsam verdunstet, aber dennoch monatelang unbesorgt gelagert werden kann.
Andere Karaffen und Dekanter haben überhaupt keinen Stopfen. Gießen Sie für diesen Behältertyp nur die Menge ein, die Sie an diesem Tag trinken möchten.
Wozu dient ein Likör-Dekanter?
Dekanterformen für welchen Likör.
Es gibt viele verschiedene Formen und Größen, wenn es um Whisky-Dekanter geht. Es gibt den quadratischen Dekanterstil, der aus Kristall oder geschliffenem Glas besteht und mit einem Stopfen geliefert wird. Traditionell werden Liköre aus dieser Form und Art von Dekantern serviert.
Eine weitere Form und Stilrichtung sind abgerundete Dekanter, die in verschiedenen runden Formen und verschiedenen Größen mit Ausguss erhältlich sind. Sie eignen sich perfekt zum Belüften und Umfüllen von Wein aus der Flasche direkt ins Glas oder ein Serviergefäß.
Dekanter werden zum Servieren von Brandy, Cognac oder Whisky verwendet und werden traditionell aus geschliffenem Bleikristall hergestellt. Dieser Stil bietet die Möglichkeit, edle Spirituosen mit Klasse und Raffinesse zu servieren, selbst die weniger teuren Marken! Serviert aus einer Karaffe mit silbernem Aufhängeetikett lässt es den Inhalt noch eleganter erscheinen. Im Gegensatz zu Wein müssen Liköre nicht dekantiert und geöffnet werden. Wenn Spirituosen aus einem Dekanter eingegossen werden, ist dies definitiv nichts anderes als der Raffinesse.
Wenn Sie über die Verwendung von Dekantern für die Lagerung Ihres Schnapses oder Weins für längere Zeit nachdenken, wird empfohlen, aus gesundheitlichen Gründen auf Dekanter aus Kristall zu verzichten. Statt aus Blei bestehen die heute hergestellten Dekanter aus Kristall oder Glas und Metalloxiden. Doch egal wie schön ein Dekanter auch sein mag, viele Leute ziehen es immer noch vor, ihren Schnaps aus der Flasche zu gießen, damit sie das Etikett sehen und eine Marke mit einer anderen vergleichen können. Aber Schönheit, Glamour und Nostalgie sind nach wie vor gefragt.
Es gibt zwei Gründe, warum Menschen ihre Weine dekantieren. Der erste Grund ist, dass sich in einer Weinflasche manchmal Sedimente befinden und das Dekantieren von Wein es ermöglicht, diese Sedimente zu sortieren. Der andere Grund, warum Wein dekantiert wird, ist, ihn atmen zu lassen und den Geschmack hervorzubringen.
Verpufft Whisky in einer Karaffe?
Sie kennen die Szene: Ein wichtiger erscheinender Typ im Anzug oder Jack Donaghy schenkt sich ein Glas Whisky aus einer Kristallkaraffe ein und starrt möglicherweise aus dem Fenster, während er über einen kürzlichen Gebäudetausch nachdenkt oder was auch immer Geschäftsleute tun. Sicher, er hatte an diesem Tag beim Nikkei vielleicht nicht die richtigen Entscheidungen getroffen. Aber was ist mit diesem Dekanter? Ist es wirklich eine gute Wahl für Whisky?
Ja und nein. Oder eher nein, und ja. Wie ein Tattoo, das niemand sehen kann, ist es eine Wahl, die du nicht tust verfügen über zu machen, aber es kann auch nicht viel schaden. Vor allem, wenn Sie planen, diesen Whisky bald zu trinken.
Das Dekantieren von Wein hat eine ziemlich spezifische, wenn auch immer noch umstrittene Funktion: das Entfernen von Sedimenten und die Förderung der Oxidation. Das Dekantieren ermöglicht theoretisch, dass sich ein Wein durch Sauerstoffeinwirkung öffnet. Und während noch darüber diskutiert wird, wie viel Exposition wirklich erforderlich ist, ist es allgemein anerkannt, dass das Dekantieren einen Wein zum Guten oder zum Schlechten verändert. (Stellen Sie sich vor, Sie lassen Ihr Glas Malbec über Nacht unbeaufsichtigt und gehen zum Frühstück zurück. Aus vielen Gründen wird es ein verwirrender Morgen.)
Whisky hingegen ändert sich durch die Einwirkung von Sauerstoff nicht wirklich viel – zumindest in Bezug auf die Exposition, die er durch das Umfüllen in einen anderen Behälter und / oder die etwas weniger luftdichte Versiegelung eines Whisky-Dekanters (im Vergleich zu . der Flaschenverschluss). Whisky in einer Flasche, die hauptsächlich aus Luft besteht (seit du ihn genossen hast, du Schuft), oxidiert, wenn auch viel langsamer als Wein.
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